Cannon bone

имя существительное [зоология] берцовая кость (у копытных)

Большой англо-русский словарь

Cannon bone

noun Etymology: French canon, literally, cannon a bone in hoofed mammals that extends from the knee or hock to the fetlock; especially the enlarged metacarpal or metatarsal of the third digit of a horse

Merriam-Webster's Collegiate Dictionary