-ese

суффикс, cуффиксоид, вторая часть сложных слов 1) образует от географических названий прилагательные и существительные со значением национальности или языка Например: Vietnamese — вьетнамский; вьетнамец, вьетнамка; вьетнамский язык Chinese — китайский; китаец, китаянка; китайский язык 2) обычно пренебрежительное образует прилагательные и существительные со значением стиля речи Например: cablese — лаконичный "телеграфный" язык commercialese — канцелярит Johnsonese — тяжёлый, напыщенный стиль, изобилующий латинизмами (как у критика, лексикографа и эссеиста 18-го в. Сэмюэля Джонсона)

Большой англо-русский словарь
-ese

I. adjective suffix Etymology: Portuguese -ês `; Italian -ese, from Latin -ensis of, relating to, or originating in (a certain place or country)
Example: Japanese II. noun suffix (plural -ese) 1. native or resident of (a specified place or country)
Example: Chinese 2. a. language of (a particular place, country, or nationality)
Example: Cantonese b. speech, literary style, or diction peculiar to (a specified place, person, group, discipline, subject, or activity) — usually in words applied in depreciation
Example: journalese
Example: baseballese

Энциклопедический словарь Мерриама-Вебстера