имя существительное 1) телятина Например: to roast veal — жарить телятину roast veal — жареная телятина, жаркое из телятины 2) то же, что и veal calf - телёнок, откормленный на убой
I. noun Etymology: Middle English veel, from Anglo-French, calf, veal, from Latin vitellus small calf, diminutive of vitulus calf — more at wether 1. the flesh of a young calf 2. calf; especially vealer II. transitive verb to kill and dress (a calf) for veal