Talk turkey

1) [американский вариант английского языка, используется в разговорной речи] говорить дело, разговаривать по-деловому 2) говорить начистоту

Большой англо-русский словарь

Talk turkey

используется в разговорной речи 1) вести деловую беседу [первонач. амер.] Например: You can have anything you care to ask for. Anything, he repeated. Ah, said Dr. Obispo, now you're talking turkey. (A. Huxley, After Many a Summer, part II, ch. X) — - Просите у меня все, что захотите. Все, - повторил мистер Стойт. - Вот это деловой разговор, - сказал доктор Обиспо. 2) говорить прямо, начистоту, без обиняков (также talk cold turkey) Например: I want to talk cold turkey to you, man to man! (K. Vonnegut, Cat's Cradle, ch. 87) — Я хотел поговорить с вами со всей откровенностью, как мужчина с мужчиной.

Англо-русский фразеологический словарь

Talk turkey

phrasal to speak frankly or bluntly

Merriam-Webster's Collegiate Dictionary