Hash browns

имя существительное [множественное число, американский вариант английского языка, кулинария]; то же, что и hash brown potatoes картофельные оладьи (варёный картофель мелко нарезают, перемешивают с луком и пекут на сковороде)

Большой англо-русский словарь

Hash browns

noun plural boiled potatoes that have been diced, mixed with chopped onions and shortening, and fried usually until they form a browned cake — called also hash brown potatoes, hashed brown potatoes, hashed browns

Merriam-Webster's Collegiate Dictionary